SСлатки кукуруз је врста кукуруза, позната и као повртни кукуруз. Слатки кукуруз је једно од главних поврћа у развијеним земљама попут Европе, Америке, Јужне Кореје и Јапана. Због своје богате хранљиве вредности, слаткоће, свежине, хрскавости и нежности, омиљен је код потрошача свих друштвених слојева. Морфолошке карактеристике слатког кукуруза су исте као и код обичног кукуруза, али је хранљивији од обичног, са тањим семеном, свежим лепљивим укусом и слаткоћом. Погодан је за кување на пари, печење и кување. Може се прерађивати у конзерве и конзумирати свеж.клип кукуруза извозе се.
Конзервирани кукуруз шећерац
Конзервирани кукуруз шећерац је направљен од свеже убраног кукуруза шећерцаклип као сировине и прерађене кроз љуштење, претходно кување, вршидба, прање, конзервирање и стерилизација на високој температури. Облици паковања конзервираног кукуруза шећерца подељени су на лименке и кесе.
Нутритивна вредност
Истраживање Немачког удружења за исхрану и здравље показује да међу свим основним намирницама, кукуруз има највећу хранљиву вредност и здравствени ефекат. Кукуруз садржи 7 врста „средстава против старења“, наиме калцијум, глутатион, витамине, магнезијум, селен, витамин Е и масне киселине. Утврђено је да сваких 100 грама кукуруза може да обезбеди скоро 300 мг калцијума, што је скоро исто као и калцијум садржан у млечним производима. Обилна количина калцијума може да снизи крвни притисак. Каротен садржан у кукурузу тело апсорбује и претвара у витамин А, који има антиканцерогено дејство. Биљна целулоза може убрзати излучивање канцерогена и других отрова. Природни витамин Е има функцију подстицања деобе ћелија, одлагања старења, снижавања серумског холестерола, спречавања кожних лезија и смањења артериосклерозе и опадања функције мозга. Лутеин и зеаксантин садржани у кукурузу помажу у одлагању старења очију.
Кукуруз шећерац такође има медицински и здравствени ефекат. Садржи разне витамине и минерале због којих има карактеристике воћа и поврћа; садржи незасићене масне киселине, које могу снизити холестерол у крви, омекшати крвне судове и спречити коронарну болест срца.
Време објаве: 22. јун 2021.