1. јануар 2026, Глобално — Док сатови широм света откуцавају прве тренутке 2026. године, нације широм света славе Нову годину на различите начине. У 2025. години, глобална економија је показала знаке сталног опоравка упркос дуготрајним изазовима. У том контексту, конзервирана храна, као витална компонента глобалне трговине, доживела је нове развоје и промене. Док дочекујемо Нову годину, не само да славимо нови почетак, већ и размишљамо о учинку трговине конзервираном храном у 2025. години и радујемо се њеним трендовима у 2026. години.
Преглед трговине конзервираном храном у 2025. години
У 2025. години, глобална трговина конзервираном храном показала је стабилан раст. ПремаИзвештај о глобалној трговини храном за 2025. годинуПрема подацима Међународног удружења за трговину храном (IFTA) и Организације Уједињених нација за храну и пољопривреду (FAO), укупна вредност трговине конзервираном храном достигла је приближно 185 милијарди долара, што представља међугодишњи пораст од 4,5%. Овај раст је првенствено вођен постепеним опоравком глобалних ланаца снабдевања, растућом потражњом потрошача за практичним прехрамбеним производима и предностима конзервиране хране у складиштењу и транспорту.
Главне земље извозницеУ 2025. години, водећи извозници конзервиране хране били су Кина, Сједињене Америчке Државе, Тајланд и Италија. Кина је задржала своју позицију највећег светског извозника конзервиране хране, са вредношћу извоза од око 42 милијарде долара, што је повећање од 5,8% у односу на претходну годину. Сједињене Америчке Државе су биле друге, са вредношћу извоза од приближно 38 милијарди долара, што је повећање од 4,2% у односу на претходну годину. Тајланд, уз снажан извоз конзервираног воћа (посебно ананаса и манга), постигао је вредност извоза од око 15 милијарди долара, што је повећање од 6,5%.
Главна увозна тржиштаПримарна тржишта увоза конзервиране хране укључивала су Сједињене Америчке Државе, Јапан, Немачку и Уједињено Краљевство. Као највећи увозник конзервиране хране, Сједињене Америчке Државе су забележиле вредност увоза од око 32 милијарде долара у 2025. години, што је повећање од 3,8% у односу на претходну годину. Потражња Јапана за конзервираним морским плодовима (посебно туном и лососом) наставила је да расте, а вредност увоза достигла је приближно 12 милијарди долара, што је повећање од 5,2%. Европско тржиште је такође остало стабилно, а Немачка и Уједињено Краљевство су пријавиле вредност увоза од 10 милијарди и 8 милијарди долара, респективно.
Трговински трендовиТрговина конзервираном храном је 2025. године показала следеће трендове:
- Растућа здравствена свест: Потражња потрошача за конзервираном храном са ниским садржајем натријума, без адитива и органском храном значајно је порасла, што је подстакло трговину сродним производима.
- Фокус на одрживу амбалажу: Еколошки прихватљива амбалажа (као што су рециклабилне металне лименке) постала је кључни продајни аргумент, а многе земље увознице су увеле строже еколошке стандарде.
- Раст тржишта у развоју: Потражња за конзервираном храном у југоисточној Азији, на Блиском истоку и у Африци брзо је расла, постајући нова подручја раста за трговину.
Изгледи за трговину конзервираном храном у 2026. години
Гледајући унапред до 2026. године, очекује се да ће трговина конзервираном храном задржати свој замах раста. Према предвиђањима IFTA-е, предвиђа се да ће глобална вредност трговине конзервираном храном премашити 195 милијарди долара у 2026. години, што представља међугодишњи раст од приближно 5%. Кључни трендови за 2026. годину укључују:
- Оптимизација ланца снабдевањаСа даљим опоравком глобалних логистичких система и применом дигиталних технологија, ланац снабдевања конзервираном храном постаће ефикаснији и транспарентнији. Очекује се да ће блокчејн технологија играти већу улогу у следљивости хране и контроли квалитета.
- Раст вођен иновацијамаУ 2026. години, иновације производа биће значајан покретач раста трговине. На пример, очекује се да ће конзервирана храна на бази биљака (као што су конзервиране махунарке и производи од биљних протеина) и функционална конзервирана храна (као што су производи обогаћени пробиотицима или витаминима) добити више пажње.
- Утицај регионалних трговинских споразумаНови регионални трговински споразуми (као што је Регионално свеобухватно економско партнерство, RCEP) додатно ће промовисати трговину конзервираном храном у Азијско-пацифичком региону. Смањене царине и мање нецаринских баријера створиће више могућности за земље извознице.
- Развој одрживе трговинеЗаштита животне средине и одрживост постаће централне теме 2026. године. Материјали за паковање, емисије угљеника током транспорта и еколошки стандарди у процесу производње конзервиране хране суочиће се са строжим прописима. У међувремену, потражња потрошача за „угљенично неутралним“ производима подстаћи ће компаније да усвоје еколошки прихватљивије праксе.
- Потенцијал тржишта у развојуЈугоисточна Азија, Блиски исток и Африка ће наставити да буду мотори раста трговине конзервираном храном. Како се урбанизација убрзава и средња класа шири у овим регионима, потражња за практичним и трајним прехрамбеним производима ће додатно расти.
Закључак
Нова година 2026. није само време за славље, већ и критичан тренутак за поглед у будућност глобалне трговине храном. Као витална компонента глобалне трговине, конзервирана храна ће наставити да користи своје предности како би задовољила потребе потрошача широм света у наредној години. Међународно удружење за трговину храном позива владе, предузећа и индустријске организације да ојачају сарадњу и заједнички промовишу одрживи развој трговине конзервираном храном, доприносећи глобалној безбедности хране и економском просперитету.
Време објаве: 29. децембар 2025.