Конзервиране целе печурке ушне шкољке

Назив производа: Конзервирана цела печурка ушће
Спецификација: НВ: 425Г ДВ200Г, 24 лименке/картон
Састојци: Печурка морско ухо, со, вода, лимунска киселина
Рок трајања: 3 године
Марка: „Одлично“ или OEM
Серија конзерви

Нови род печурака почиње од октобра до децембра у северној Кини, док је у децембру до марта у јужној Кини. Током овог периода, производићемо од свеже сировине; осим новог рода, можемо производити од саламуриних печурака током целе године.
Кинеске беле печурке (Agaricus Bisporus) производе се од зреле и здраве сировине. Печурке треба правилно опрати, бланширати, кувати, очистити и сортирати по величини или исећи на комаде и дршке, који се пакују у саламури. Конзервација се врши термичком обрадом.
Типична карактеристика конзервираних печурака: немају непријатан укус/мирис, чврсте су на залогај, нису превише тврде, нису кашасте, конзервиране печурке су производ стерилисан на високој температури, тако да се могу чувати на употреби.
животни век може бити 3 године.
Услови складиштења: Суво и проветрено складиштење, температура околине

Како га кувати?

Један од најједноставнијих и најпопуларнијих начина да уживате у овим печуркама јесте да их пржите у воку. Почните тако што ћете оцедити и испирати целе печурке да бисте уклонили вишак саламуре. Осушите их, а затим их по жељи исеците или искидајте на комаде величине залогаја. Загрејте уље у воку или тигању, додајте млевени бели лук и ђумбир док не замиришу, па додајте печурке. Пржите на јакој ватри неколико минута док не добију светло златну ивицу. Додајте своје омиљене сосове - соја сос, сос од острига (или вегетаријански сос од острига), и мало шећера одлично функционишу - заједно са поврћем попут паприке или бок чоја. Послужите ово слано пржено јело преко куваног пиринча за брз и здрав оброк.

За богатију опцију, покушајте да их динстате. Након брзог испирања, пропржите целе печурке са ароматичним биљкама. Затим додајте ароматичну течност као што је повртни или бујон од печурака, мало тамног соја соса за боју и мало вина из Шаоксинга. Оставите да се лагано крчкају 15-20 минута. Ова метода омогућава печуркама да постану невероватно меке и упију све богате, умами укусе течности за динстање. Постају укусна компонента у супама са резанцима, прелив за кашу или изузетан прилог.

Такође их можете пећи на роштиљу или у тигању. Оцедите, исперите и исеците печурке на дебеле кришке. Кратко их маринирајте у мешавини соја соса, мало уља и вашег омиљеног зачинског биља. Затим их пеците на роштиљу или у врућем тигању док не буду лепо загореле и хрскаве споља, а изнутра остану сочне. Ове шницле су фантастичне „одреске од печурака“ или одличан додатак пљескавицама и сендвичима.