Конзервирана храна је веома свежа
Главни разлог који већина људи напушта конзервирану храну је зато што мисле да конзервирана храна није свежа.
Ова предрасуда заснива се на стереотипима потрошача о конзервиранској храни, што их чини дугомацијући рок трајања са сталином. Међутим, конзервирана храна је тако дуготрајна свежа храна са дугом роком трајања.
1. свеже сировине
Да би се осигурала свежина конзервиране хране, произвођачи конзервиране хране пажљиво ће изабрати свежу храну у сезони. Неки брендови чак успостављају сопствене базе за садњу и риболов и поставили фабрике у близини да организују производњу.
2 Конзервирана храна има дуг рок трајања
Разлог дугог рока трајања конзервиране хране је да конзервирана храна подвргава вакуум заптивачу и стерилизацију високог температура у производном процесу. Вакуумско окружење спречава да се високотемперате стерилисана храна да контактира бактерије у ваздуху, спречавајући да се храна загади бактеријама на извору.
3. Нема потребе за конзервансицом
1810. године, када је рођена конзервирана храна, модерне конзервансе хране попут сорбинске киселине и бензојечне киселине уопште нису измишљене. Да би се продужио рок трајања хране, људи су користили конзервирање технологије да храну направе у лименке.
Када је у питању конзервирана храна, прва реакција већине људи је "одбити". Људи увек мисле да конзерванси могу продужити рок трајања хране, а конзервирана храна обично има дуг рок трајања, толико људи погрешно мисле да је конзервирана храна морала да додаје пуно конзерванса. Да ли је конзервирана храна додата са пуно конзерванса, као што каже јавност?
Конзерванс? Уопште не! 1810. године, када су се родиле лименке, јер производна технологија није била стандардна, било је немогуће створити вакуум окружење. Да би се продужили рок трајања хране, произвођачи у то време могу додати конзервансе. Сада је 2020. године ниво развоја науке и технологије био веома висок. Људска бића могу вешто створити вакуум окружење како би се осигурала хигијена хране, тако да преостали микроорганизми не могу да расту без кисеоника, тако да се храна у лименцима може дуго очувати.
Стога, са тренутном технологијом, нема потребе да се то додате конзервансе. За конзервирану храну, већина људи још увек има много неспоразума. Ево неких решења:
1. Конзервирана храна није свежа?
Главни разлог зашто многи људи не воле конзервирану храну је да мисле да конзервирана храна није свежа. Већина људи подсвесно изједначава "дуготрајног рока трајања" са "није свежим", што је заправо погрешно. Већину времена, конзервирана храна је чак и свежије од воћа и поврћа коју купујете у супермаркету.
Многе фабрике конзервирања поставиће своје сопствене базе за садњу у близини фабрика. Узмимо конзервирану парадајзу као пример: у ствари, потребно је мање од једног дана да бирају, направе и запечаћују парадајз. Како могу бити свјежији од већине плодова и поврћа у кратком времену! Уосталом, пре него што су га потрошачи купили, такозвани свеже воће и поврће већ су доживели потешкоће од 9981 и изгубили пуно хранљивих састојака. У ствари, највише конзервиране хране је хранљивије од свеже хране коју једете
2.Сто дуги рок трајања, шта се догађа?
Већ смо споменули један од разлога дуготрајног рока лименки, који је, вакуум окружење, а друга је стерилизација високе температуре. Стерилизација високе температуре, позната и као пастеризација, омогућава да се висока температура стерилисана храна више не контактира са бактеријама у ваздуху, која се назива спречавањем хране да га контаминиране бактеријама.
3. Конзервирана храна је свакако није храњива као свјежа храна!
Недостатак исхране је други разлог зашто потрошачи одбијају да купују конзервирану храну. Да ли је то конзервирана храна заиста храњива? У ствари, температура обраде конзервираног меса је око 120 ℃, температура обраде конзервираног поврћа и плодова није већа од 100 ℃, док је температура нашег свакодневног кувања више од 300 ℃. Стога ће губитак витамина у процесу конзерве прелазити губитак пржења, пржење, пржењем и кључањем? Штавише, највише ауторитативнији докази за суђење свежини хране је да се степен оригиналних хранљивих материја у храни.
Вријеме поште: август 08-2020